Køb abonnement

Mad

Fødevareminister Jacob Jensen, (V) var tirsdag eftermiddag på visit hos den lokale slagtermester Lene Hammer Larsen, der i sidste uge blev fritaget for at skulle betale en stor bøde på 40.000 kroner for at skrive æg og ikke ÆG på ingredienslisten på sine hjemmelavede frikadeller.

Ikast

Fødevareminister på besøg: Er det her man kan få frikadeller?

Sådan så det menuen ud, da Ikast Avis deltog i fællesspisningen i januar 2022. Foto: Jørn Deleuran

Ikast

Endnu mere appetit i folkekøkkenet

Et eksempel på ukrainsk mad. Foto: Privat foto

Ikast

Ukrainere inviterer til mad-festival

Tilbage i maj mødtes Evald Asp Sørensen og de fem mad- og vinleverandører og prøvesmagte fortræffelighederne. Foto: Privatfoto

Bording Touren byder på lokal gastronomi

Ved »Kvindetapas« fortæller sognepræst og forfatter Marianne Aagaard Skovmand om, hvordan kvinderne har haft stor betydning for kristendommen. Foto: Fonnesbæk Kirke

Mad, vin og foredrag: Kvinder spiser tapas i Fonnesbæk Kirke

Strøgcentret omdannes 26. august til streetfood under tag, når lokale mad- og serveringssteder er gået sammen om at mødes til gastronomiske oplevelser midt i byens centrum. Billedet er fra en tidligere udgave af vinfestival i Strøgcentret. Foto: Flemming Hansen

Strøgcentret bliver til foodcenter

Der er ikke meget efterspørgsel på at bruge korttidsparkeringen foran den aflange bygning på Rådhusstrædet 4 i Ikast. Billedet er taget en tirsdag eftermiddag, hvor kun en enkelt af de 15 offentlige parkeringsbåse var i brug. Derfor har politikerne i Udviklings- og Erhvervsudvalget heller ikke haft de store problemer med at sige ja til en ansøgning om at nedlægge syv af p-båsene og flytte lidt rundt på de resterende otte for at give plads til en drive-in. Lidt længere henne ved rådhuset findes yderligere otte parkeringsbåse, som er reserveret til kommunens tjenestebiler og til politiet; disse otte pladser berøres ikke af planerne om drive-in.

Busstation skal være »drive-in«

Byrådet har besluttet at give 275.000 kroner som en anlægsbevilling til at opgradere køkkenet i Højderyggens Daginstitutioner til et modtagerkøkken, så børnene de næste to år ikke behøver madpakker med. Højderyggens Daginstitutioner består af fire afdelinger; Ejstrupholm Børnehus, Skovhuset i Nørre Snede, Regnbuen i Hampen og Børnehuset Klovborg (billedet). Foto: Ikast-Brande-Kommune

Ikast-Brande Kommune

Flere børnehaver tilslutter sig fælles frokost

Rasmus Birkkjær har købt inventaret og lejet sig ind i hos Helle Sørensen i Tulstrup, hvor han fra 1. august for alvor vil rulle sin virksomhed »Birkkjær - God smag fra bunden« ud som fuldtidsbeskæftigelse. Foto: Henrik Ole Jensen

28-årig overtager kødgryderne

Danmarks største madfestival finder sted i slutningen af maj, og Ikast-Brande er blandt de deltagende kommuner. Foto: Privatfoto

Ikast-Brande Kommune

Danmarks største fødevarefestival gennemføres sidst i maj

Kemal Polat glæder sig til at byde kunderne indenfor hos Pappa’s Pizza og Steakhouse i Ikast. Her bliver alt mand lavet fra bunden og der bliver kun brugt friske råvarer. Foto: Anne Cecilie Emmery

Pappa’s Pizza slår dørene op

Cecilie Nybo er blot 25 år og gastronomi-iværksætter i den tidligere legendariske Bording-bar Hjerter Syv, der i denne weekend markerede navneskiftet til C-Gastronomi. Foto: Henrik Ole Jensen

Spisested satser på takeaway

Verners bløde løg blev næsten legendariske og tiltrak kunder fra et stort opland. Foto: Laila Kempel

Bløde løg skæpper i kassen på Ruskærholm

På Harrild Hede vil lokale kokken til maj tilberede lokale råvarer på Harrild Hede i forbindelse med det tværkommunale event Madmødet. På initiativ fra Ikast-Brande Kommune. Foto: Privat

Ikast-Brande Kommune

Smagen af bålmad på heden

Coronakrisen er en kæmpe udfordring for catering- og restaurationsbranchen. Lokale Morten »Kok« Thomsen har blandt andet omdannet et skovområde til køkkenhave, frugtplantage og udekøkken for sine gæster, og nu åbner har fest- og eventlokalerne Noli på hovedgaden i Ikast som restaurant fast fire dage om ugen. Foto: Henrik Ole Jensen

Lokal kok tilpasser konceptet til corona »new normal«

Simon Nørgaard afleverede pallen med frosne pølser på Flyvestation Karup. Få timer senere landede maden i Mali. Foto: Privatfoto

Forsvaret får frankfurtere fra Engesvang-slagter

Naturen vrimler med svampe, hvoraf en stor del er spiselige. Men det er godt at vide, hvilke man kan tage hjem i køkkenet, og hvilke man skal holde sig fra. Søndag var Naturens Dag, og i den anledning havde Danmarks Naturfredningsforening og Friluftsrådet inviteret til svampetur i skovene omkring Vester Palsgård Skovmuseum. Foto: Thomas Vang Nielsen

Ikast-Brande Kommune

På svampejagt i skovbundens spisekammer

Veganerindkøb. Foto:Martin Ballund

Mad er ikke bare mad

Det danske kokkelandshold kommer snart forbi Hestlund Efterskole. Foto: Pr-foto/Jesper Rais

Kokkelandsholdet besøger sommerlejr i Bording

Ikast-Brande Kommune

Otte ud af ti midtjyder har altid smør på køl

Alle sejl var sat til hos de syv kommuner i det midt- ogvestjyske.Brødtekst: Ringkøbing-Skjern, Holstebro, Skive, Struer, Lemvig, Herning og Ikast-Brande havde planer om at holde en række »madmøder«, som skulle fordeles ud over de deltagende kommuner og kulminere i en fejring af landsdelens fødevarer den 14., 15. og 16. maj. Aktiviteterne er nu udskudt til næste år. Foto: Privat

Ikast-Brande Kommune

Madmøder udsættes til 2021

Efter planen skal McDonald’s åbne ny restaurant her ved afkørsel syd ved Brande. Som det fremgår vil restauranten få naboskab af endnu en burger-restaurant, nemlig Burger King, der åbnede i efteråret. Foto: Flemming Thulstrup

McDonald’s åbner 2. april